【おはよう純喫茶#21】シルバースプーン（愛媛県松山市/ 南堀端・松山市駅）

2026-06-10 おはよう純喫茶, 喫茶

レトロな空間、ノスタルジックな喫茶体験ができる純喫茶を紹介する「おはよう純喫茶」。

タバコが吸えるお店や、モーニングセットの情報なども掲載。

本記事を読みながら趣のある朝を想像し、近くを通る際にはそんな趣のある朝を再現してみてはいかが？

シルバースプーン

百貨店と一体化した立派な松山市駅がそびえ立つ。それと向かい合うように位置する松山城。現代の中心と歴史の中心に挟まれた一角に「シルバースプーン」はある。オープンは朝7時30分。早起きの地元民にも、モーニングを楽しむ観光客にもありがたい存在だ。

一見すると普通の家のように見える外観　photo by よだなお

一見すると普通の家のような外観なのに、一歩中に踏み入れるとそこは別空間。木製の柱や筋交い（すじかい）がふんだんに使われた、温かみを感じるコテージ風のつくりになっている。カウンターの向こうから、マスターが「どうぞー」と出迎えてくれた。青いストライプの半袖シャツにネクタイをキュッと締めた姿が爽やかだ。

店内は外観とギャップのあるコテージ風　photo by よだなお

少し高いところにカウンター。奥の4人席は２、3段降りたところにあって、ちょっとしたおこもり空間になっている。あちらこちらに配置された柱や低めの壁、天井や床の高低差がアスレチックのようで何だか楽しい。さてさて、どの席にしよう？

照明にもオシャレを散りばめて　photo by よだなお

花を模したレトロな照明にもときめく。花びらに包まれたオレンジ色の可憐な灯りは、ほっとする空間作りの立役者だ。時折聞こえるマスターの返事にも癒される。「はい」ではなく「はぁい」と聞こえるのは伊予弁だろうか？

トーストの焼き加減にうっとり　photo by よだなお

モーニングは3種類。インフレまっさかりのなか、フルーツもサラダもついて500円からなのは今や貴重な存在だ。ホットサンドやクロワッサンも選べるのは嬉しいけど、今日は厚切りトーストな気分。しっかりめに焼気あげてあって、頬張るとサクッとCMみたいないい音がする。

マスターが淹れる香り高いサイフォンコーヒー　photo by よだなお

酸味も苦味もバランス良く、どちらもしっかり感じられる。これがまた食後のバナナと相性抜群。バナナのもったりした甘さを引き立てて、ケーキのような甘美な味に。マスターのサイフォンコーヒーの腕前、さすがです。

現代と歴史の間で、目覚める松山の朝。ここにはいつも、マスターが淹れる最高の1杯がある。店名通りにシルバースプーンを添えて。

施設詳細

喫茶名	シルバースプーン
住所	愛媛県松山市三番町5丁目8-24
アクセス	伊予鉄道南堀端駅下車徒歩約3分 JR松山市駅下車徒歩5分
営業時間	7:30～19:30（土曜日は17:00まで）日定休
駐車場	なし
備考	モーニングは11:00まで