【千葉県のお洒落カフェMAP】おすすめ古民家カフェ・モダンカフェ一覧

2024-08-10 -, 喫茶, 喫茶MAP

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【お洒落カフェ#12】カフェうふふ（千葉県香取郡神崎町）【古民家カフェ】

神崎町のお洒落カフェ

千葉県香取郡神崎町にある「発酵暮らし研究所 & カフェうふふ」

350年もの長い歴史を持ち、自然酒作りに取り組んでいる蔵元「寺田本家」が手掛けるカフェです。

カフェのご店主は酒蔵の家に生まれ、現24代目当主の奥様が務めていらっしゃいます。

寺田本家の酒粕や麹を使用し、発酵の旨味をいかしたランチやデザートをいただけ、発酵暮らし研究所として発酵にまつわるイベントやワークショップなども開催されています。

寺田本家のお蔵の隣にある建物はもともとは社員寮として使用していたアパートをリノベーションしたもの。

扉やテーブルに酒蔵で使用されていた蓋や木桶などを再利用しているそうです。

内装はかつて千葉市にあった古道具店cohakoの星野さんが手掛けられたと、同じく星野さんに内装を依頼したお店の方にお聞きしました。

古道具屋をされる傍ら、数々の素敵なお店の店舗づくりをされていた方で、現在はそちらのお仕事はお休みされているらしく残念です。

寺田本家では毎年3月に町をあげてのお祭り「お蔵フェスタ」を開催されています。

コロナ禍で長らく休止となっていましたが、今年5年ぶりに再開されました。

発酵文化を堪能できるイベントなので是非足を運んでいただきたいです。

（文・写真：フジくん）

店舗情報

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